最近忙しくてコーヒー飲めてないなって時に、古くなってしまったコーヒー豆でコーヒーを入れたら、めちゃくちゃまずかったって経験ないですか？
コーヒーにも賞味期限があって、どんどん味が落ちていってしまいます
今回はコーヒー豆の保存期間、保存方法について解説しようと思います
ぜひコーヒーライフに役立ててください
コーヒーが悪くなる理由
コーヒー豆が悪くなる主な理由は酸化です
ほかの食材でもそうですが、酸化すると酸っぱくなったり、いやな臭いがするようになります
酸化は空気中の酸素とコーヒー豆が触れ合うことによって起こります
そのため、粉の状態のほうが、空気に触れる面積が広くなり、酸化が進みやすくなります
コーヒーは挽いたら早めに入れて飲むようにしましょう
コーヒーの賞味期限
一般的に常温保存でのコーヒーの賞味期限はローストしてから2週間と言われています
ちなみに最も飲み頃と言われているのはローストしてから3日くらいと言われていて、それ以降は少しずつ味が落ちていきます
自分は、毎日1杯ずつ飲むと2週間くらいでちょうどなくなる200ｇずつコーヒー豆を買うようにしています
おススメの保存方法
先ほどは常温保存での賞味期限を紹介させてもらいましたが、賞味期限を長くする方法があります
それが、冷凍保存することです
冷凍保存すれば、2か月ほどはおいしく飲むことができるようになります
2週間くらいで飲む分は常温保存にして、それ以外は冷凍保存にするとコーヒーを長く楽しむことができます
2週間に1回コーヒー豆を買いに行くのがめんどくさい人は、まとめ買いして冷凍保存することで、コーヒー豆を買いに行く手間を減らすことができます
まとめ
コーヒーの保存期間は常温で2週間（粉状態のものは早めに消費を）
冷凍すれば２か月くらいは保存可能
皆さんも素敵なコーヒーライフを送ってください！
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